Maggio 21, 2019
Crostata ai frutti di bosco con crema allo yogurt greco
Oggi per la mia categoria delle “torte ciccione” ho preso ispirazione da LuCak
Aprile 19, 2019
Torta Pasqualina ai carciofi
La torta Pasqualina ai carciofi è una torta rustica della tradizione Ligure che si prepar
Aprile 15, 2019
Colombe: Milk-free e Gluten-free
La colomba pasquale è una dolce lievitato che richiede molto tempo per la sua preparazion
Cheese Cake Milk Free con Zuegg LEGGERA ai mirtilli
La settimana scorsa ho fatto una bellissima experience con Zuegg Leggera: a basso contenuto calorico con soli ingredienti naturali e senza edulcoranti e dolcificanti artificiali, che mi ha fatto letteralmente prendere il volo (in fondo a questo articolo e sulle mie pagine FB e IG...
Centrifugato energizzante con ananas Dole, zenzero, pera e lime
La prova costume sta per arrivare...
Mantecato di pesce bianco con panelle croccanti
Ecco una variante, più semplice in termini di tempo e meno dispendiosa del "baccalà mantecato alla veneziana"...
Tuorlo fritto alla Carlo
E' uno dei cavalli di battaglia dello Chef Carlo Cracco e se lo replicherete a casa vostra per amici e parenti, conquisterete il palato di tutti. Nonostante possa sembrare una preparazione lunga e difficile, la ricetta non è impossibile come sembra: bisogna fare molta attenzione...
Kheer Indiano
Il Kheer è un tradizionale dessert indiano delicato e profumatissimo: si tratta di un budino di riso può essere accompagnato da frutta fresca e secca, oppure abbinato a scaglie di cioccolato fondente che lo renderebbero ancora più goloso. Il riso, viene cotto per pochi minuti...
Uovo cotto a bassa temperatura
Esperimenti in cucina. Oggi mi sono addentrato nel magnifico mondo della COTTURA A BASSA TEMPERATURA...
Risotto alla barbabietola con robiola di capra
Il risotto alla barbabietola è un primo piatto stuzzicante e dal colore intenso ...
Cheesecake milk-free alla fragola
Chi ha detto che la cheesecake si può fare solo con il latte? Ecco a voi la mia ricetta per tutti coloro che non possono mangiare LATTE VACCINO ma che non vogliono rinunciare alla bontà di questo dolce. si può sostituire il burro del biscotto con...
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