Top

Top News

Strudel di Kiwi SunGold

INGREDIENTI Uova 1 Farina 00 125g Acqua tiepida 30 ml Olio d'oliva 1 cucchiaio Sale 1 pizzico (salt – 1 pinch) Kiwi 550 g Mele 200g Zucchero 60 g Cannella in polvere 1 cucchiaino Pinoli 50 g Scorza di limone 1 Burro 100 g Pangrattato 70 g Granella nocciole 5g PROCEDIMENTO Versare in...

Sformato di zucca in cocotte

INGREDIENTI 300g zucca 2 scalogni3 uova1 caprinoPan grattatoParmigiano STRUMENTI 6 cocotte PROCEDIMENTO Tagliare la zucca a cubettiFar appassire la zucca in una padella con olio e scalogno.Frullare la zucca cotta e lasciarla raffreddare.Aggiungere alla zucca 3 tuorli e il caprino.Aggiungere 2 cucciai di parmigiano e se l'impasto fosse...

Torta piselli, feta e menta

Una ricetta dai sapori freschi e nostalgici, per godersi ancora queste ultime calde serate di fine estate in compagnia degli amici. INGREDIENTI 1 sfoglia rotonda 500 g piselli surgelati 300 g feta120 ml latte2 uova 2 spicchi di aglio menta frescaolio salepepe PROCEDIMENTO Sbollentare i piselli...

Torta Pasqualina ai carciofi

La torta Pasqualina ai carciofi è una torta rustica della tradizione Ligure che si prepara nel periodo pasquale come antipasto da servire nei pasti delle feste o per il picnic di Pasquetta. Solitamente è realizzata con una doppia sfoglia ma io per renderla più...

Colombe: Milk-free e Gluten-free

La colomba pasquale è una dolce lievitato che richiede molto tempo per la sua preparazione… ovvi vi propongo la mia ricetta “veloce” e soprattutto totalmente Milk-free o Gluten-free; ovviamente per questo motivo non è identica alla colomba classica ma è adatta a chi cerca un...

Crostata cioccolato e marmellata di lamponi

Lamponi e cioccolato: un'accoppiata vincente e super golosa. La crostata cioccolato e lamponi è una golosa crostata a due strati con ganache di cioccolato e composta di lamponi . Per realizzare la frolla ho utilizzato un disco forato da pasticceria ma potete utilizzare anche...

Carrot cake

Oggi vi presento tra le torte americane che più adoro in assoluto: La carrot cake! Se siete amanti dell’american style sicuramente ne avrete assaggiata una o almeno ne avete sentito parlare almeno una volta nella vita. Ecco la mia ricetta in cui ho rivisitato la...