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Vegetarian

Fave & Cicoria

INGREDIENTI 400g fave surgelate400g cicoria3 foglie alloroOlio extra vergine oliaSale e pepeYogurt grecoPane integrale PROCEDIMENTO Lessare le fave in abbondante acqua salata per 5 minuti.Sciacquare le fave lessate in acqua fredda ed eliminare la buccia.Far appassire la cicoria con olio d'olivo, sale e pepe.Nel mentre, nel forno lasciar...

Polpette di riso e lenticchie

INGREDIENTI 160g riso120g lenticchie farina di mais1 cipolla1 radicchio tardivo200g panna di soiaolio evocurcuma PROCEDIMENTO per le POLPETTE Lessare le lenticchie e il riso.Dopo la cottura lasciarli riposare fino fino a completo raffreddamento.In un mixer da cucina, frullare tutti gli ingredienti: lenticchie, riso, curcuma.Quando il composto sarà omogeneo...

Torta piselli, feta e menta

Una ricetta dai sapori freschi e nostalgici, per godersi ancora queste ultime calde serate di fine estate in compagnia degli amici. INGREDIENTI 1 sfoglia rotonda 500 g piselli surgelati 300 g feta120 ml latte2 uova 2 spicchi di aglio menta frescaolio salepepe PROCEDIMENTO Sbollentare i piselli...

Torta Pasqualina ai carciofi

La torta Pasqualina ai carciofi è una torta rustica della tradizione Ligure che si prepara nel periodo pasquale come antipasto da servire nei pasti delle feste o per il picnic di Pasquetta. Solitamente è realizzata con una doppia sfoglia ma io per renderla più...

Crema di barabietole rosse e patate

La vellutata di barbabietole è di quelle ricette facili, veloci ed economiche alle quali non si può rinunciare, soprattutto durante quelle sere fredde di inverno. Questa crema oltre ad avere un colore molto intenso ha un sapore morbido e dal retrogusto dolce. Bisogna anche ricordarsi che...

Burger vegetariani piselli ed edamame

Preparare in casa dei burger vegetali è davvero semplice; possono rappresentare un secondo alternativo e gustoso non soltanto per chi è vegetariano o vegano. Per la loro preparazione vi basterà scegliere tra verdure o legumi e il gioco è fatto. Oggi vi propongo la mia ricetta con Piselli ed Edamame. [mkdf_separator...

Zucca al forno alla MaryD

Vi servono idee per la cena di stasera? Qualcosa di veloce e dal gusto autunnale? Oggi vi presento la zucca al forno alla @mariadavico_  [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style="" width="" thickness="" top_margin="" bottom_margin=""][mkdf_separator class_name="" type="full-width" position="center" color="" border_style="solid" width="" thickness="" top_margin="" bottom_margin=""]             [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style=""...