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Vegetarian

Zucca al forno alla MaryD

Vi servono idee per la cena di stasera? Qualcosa di veloce e dal gusto autunnale? Oggi vi presento la zucca al forno alla @mariadavico_  [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style="" width="" thickness="" top_margin="" bottom_margin=""][mkdf_separator class_name="" type="full-width" position="center" color="" border_style="solid" width="" thickness="" top_margin="" bottom_margin=""]             [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style=""...

Verdure cotte Sous-Vide (sotto vuoto a bassa temperatura )

La cottura sottovuoto a bassa temperatura è un’innovativa tecnica utilizzata sempre più in tutto il mondo professionale per cucinare il cibo in maniera sana, preservando le qualità nutritive degli alimenti ed esaltando il gusto e i sapori di ogni tipo di cibo. Oggi vi presento...

Cream Tart Mirtilli & Lamponi

  La Cream Tart è la torta che sta spopolando sul web; arriva dall’America ed un’esplosione di colori!  E'composta da una friabile pasta frolla, pasta sablè, ed una crema bella soda, la camy cream, ed è torta più cliccata del momento.  [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style="" width="" thickness=""...

Maionese di avocado vegana

La maionese di avocado è una finta maionese, semplice e leggera, adatta per vegani e intolleranti, in un delicato color verde pastello! Io solitamente la uso come accompagnamento per le mie polpette di pesce...

Falafel di ceci e salsa tzatziki

I falafel sono un piatto tipico della tradizione mediorientale, presenti sia nella cucina araba che nella cucina israeliana. Si tratta di crocchette di legumi che si accompagnano con una salsa molto leggera e fresca a base di yogurt e cetriolo. Ecco la mia ricetta: [yumprint-recipe id='37']...

Plumcake spinaci, noci e caprino

Ecco la mia ricetta super estiva del mio plumcake vegetariano con spianaci, noci e caprino. Io solitamente lo servo con una salsa alla yogurt e cetrioli oppure con una salsa di feta super fresca. Dovete assolutamente provarlo! [yumprint-recipe id='35']...

Risotto al topinambur e mandorle tostate

Il topinambur, anche conosciuto con il nome di ‘rapa tedesca’ o ‘carciofo di Gerusalemme’ per via del sapore delicato e dolciastro che ricorda quello del carciofo, è un tubero, una piccola patata bitorzoluta di colore bianco o violaceo e dalla forma irregolare che può essere...