Top

Fave & Cicoria

INGREDIENTI

400g fave surgelate
400g cicoria
3 foglie alloro
Olio extra vergine olia
Sale e pepe
Yogurt greco
Pane integrale

PROCEDIMENTO

Lessare le fave in abbondante acqua salata per 5 minuti.
Sciacquare le fave lessate in acqua fredda ed eliminare la buccia.
Far appassire la cicoria con olio d’olivo, sale e pepe.
Nel mentre, nel forno lasciar seccare alcuni cubetti di pane integrale.
Assemblare il piatto posizionando la purea di fave sul fondo di un piatto e disporvi sopra la cicoria, qualche goccia di yogurt greco e pane integrale.

Share

No Comments

Post a Comment