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Giugno 4, 2020

Crumble di mele e fragole

INGREDIENTI per il Crumble 200g farina 00100g zucchero120g burro freddo INGREDIENTI per il

Maggio 29, 2020

Branzino Cromaris agli agrumi

Questo per me è sempre stato il periodo in cui mi piaceva tornare a casa, nella mia Ligur

Aprile 21, 2020

Farinata Genovese

INGREDIENTI 250gr farina di ceci 650ml acqua tiepida 1/2 bicchiere di olio di semi di mais

Falafel di ceci e salsa tzatziki

I falafel sono un piatto tipico della tradizione mediorientale, presenti sia nella cucina araba che nella cucina israeliana. Si tratta di crocchette di legumi che si accompagnano con una salsa molto leggera e fresca a base di yogurt e cetriolo. Ecco la mia ricetta: [yumprint-recipe id='37']...

Plumcake spinaci, noci e caprino

Ecco la mia ricetta super estiva del mio plumcake vegetariano con spianaci, noci e caprino. Io solitamente lo servo con una salsa alla yogurt e cetrioli oppure con una salsa di feta super fresca. Dovete assolutamente provarlo! [yumprint-recipe id='35']...

Muffin al cioccolato

INGREDIENTI 60g burro (oppure purea di banana)150g latte2 uova grandi200g farina 00190g zucchero60g cacao amaro8g bustina lievito per dolci 200g gocce di cioccolato PROCEDIMENTO In una ciotola inserire farina, zucchero, cacao, lievito e sale. Al microonde sciogliere il burro fino a renderlo fuso ma senza farlo soffriggere.In...

Vitamina D e malattie croniche, il parere degli esperti

Mantenere un buon livello di vitamina D nel nostro organismo è essenziale per conservare un corretto metabolismo minerale e scheletrico. La vitamina D, diversamente delle altre vitamine, non si assume attraverso l'alimentazione, ma è sintetizzata dalla pelle quando questa viene esposta ai raggi solari: accade...