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Dicembre 9, 2019

Strudel di Kiwi SunGold

INGREDIENTI Uova 1 Farina 00 125g Acqua tiepida 30 ml Olio d’oliva 1 cucchiaio Sale

Novembre 6, 2019

Sformato di zucca in cocotte

INGREDIENTI 300g zucca 2 scalogni3 uova1 caprinoPan grattatoParmigiano STRUMENTI 6 cocotte

Ottobre 28, 2019

Cubetti di torta al cioccolato con strisce di cioccolato fondente

Halloween sta per arrivare… e io preparo dolcetti per i bambini che verranno a bussa

Torta Pasqualina ai carciofi

La torta Pasqualina ai carciofi è una torta rustica della tradizione Ligure che si prepara nel periodo pasquale come antipasto da servire nei pasti delle feste o per il picnic di Pasquetta. Solitamente è realizzata con una doppia sfoglia ma io per renderla più...

Colombe: Milk-free e Gluten-free

La colomba pasquale è una dolce lievitato che richiede molto tempo per la sua preparazione… ovvi vi propongo la mia ricetta “veloce” e soprattutto totalmente Milk-free o Gluten-free; ovviamente per questo motivo non è identica alla colomba classica ma è adatta a chi cerca un...

Crostata cioccolato e marmellata di lamponi

Lamponi e cioccolato: un'accoppiata vincente e super golosa. La crostata cioccolato e lamponi è una golosa crostata a due strati con ganache di cioccolato e composta di lamponi . Per realizzare la frolla ho utilizzato un disco forato da pasticceria ma potete utilizzare anche...

Carrot cake

Oggi vi presento tra le torte americane che più adoro in assoluto: La carrot cake! Se siete amanti dell’american style sicuramente ne avrete assaggiata una o almeno ne avete sentito parlare almeno una volta nella vita. Ecco la mia ricetta in cui ho rivisitato la...

Muffin Red Velvet milk-free

Sono dei dolcetti perfetti per la colazione, per la merenda o per fare un piccolo break durante la giornata. Hanno la caratteristica forma a fungo e, si sa, la cupola è la prima cosa che bisogna addentare! Da Oltreoceano arriva la ricetta degli american muffin....

Burger di pesce

I burger di pesce sono una valida alternativa al classico hamburger di carne, perfetti per un panino oppure da servire con un contorno.  Io l'ho servito con un maionese alla barbabietola e una foglia d'insalata. [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style="" width="" thickness="" top_margin="" bottom_margin=""] [mkdf_separator class_name=""...

Castagnole di Carnevale al forno

Le castagnole al forno senza burro, la celebre ricetta di carnevale rivisitata con un impasto semplice senza burro, ideale per un carnevale senza troppi grassi aggiunti.  Oggi vi propongo la mia versione, leggermente più light, totalmente milk-free ;-) [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style="" width=""...

Cookies milk-free al cioccolato

Tra i miei Cookies preferiti ci sono sicuramente i Cookies al doppio cioccolato, sono talmente golosi che si sciolgono letteralmente in bocca al primo morso! Purtroppo però sono sempre pieni di burro...