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Author: Paolo

Marmellate di frutta

La marmellata fatta in casa è la modalità migliore per poter conservare la frutta di stagione in barattolo con pochi ingredienti...

Torta Pasqualina ai carciofi

La torta Pasqualina ai carciofi √® una torta rustica della tradizione Ligure che si prepara nel periodo pasquale come antipasto da servire nei pasti delle feste o per il picnic di Pasquetta. Solitamente √® realizzata con una doppia sfoglia ma io per renderla pi√Ļ...

Colombe: Milk-free e Gluten-free

La colomba pasquale √® una dolce lievitato che richiede molto tempo per la sua preparazione‚Ķ ovvi vi propongo la mia ricetta ‚Äúveloce‚ÄĚ e soprattutto totalmente Milk-free o Gluten-free; ovviamente per questo motivo non √® identica alla colomba classica ma √® adatta a chi cerca un...

Crostata cioccolato e marmellata di lamponi

Lamponi e cioccolato: un'accoppiata vincente e super golosa. La crostata cioccolato e lamponi è una golosa crostata a due strati con ganache di cioccolato e composta di lamponi . Per realizzare la frolla ho utilizzato un disco forato da pasticceria ma potete utilizzare anche...

Carrot cake

Oggi vi presento tra le torte americane che pi√Ļ adoro in assoluto: La carrot cake! Se siete amanti dell‚Äôamerican style sicuramente ne avrete assaggiata una o almeno ne avete sentito parlare almeno una volta nella vita. Ecco la mia ricetta in cui ho rivisitato la...

Muffin Red Velvet milk-free

Sono dei dolcetti perfetti per la colazione, per la merenda o per fare un piccolo break durante la giornata. Hanno la caratteristica forma a fungo e, si sa, la cupola è la prima cosa che bisogna addentare! Da Oltreoceano arriva la ricetta degli american muffin....

Burger di pesce

I burger di pesce sono una valida alternativa al classico hamburger di carne, perfetti per un panino oppure da servire con un contorno.  Io l'ho servito con un maionese alla barbabietola e una foglia d'insalata. [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style="" width="" thickness="" top_margin="" bottom_margin=""] [mkdf_separator class_name=""...