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Chiacchiere di carnevale al forno milk-free e gluten-free

Chiacchiere, cenci, frappe, bugie, crostoli… chiamateli come volete ma non è carnevale senza questi dolci dai bordi dentellati!
Ecco a voi la mia versione di quelle al forno; sono la versione più leggera e salutare, molto profumata, deliziosamente croccante e biscottata, ma ugualmente squisita, delle classiche Chiacchiere fritte che preparavano le nostre nonne!

Oggi ne ho preparate due versioni… Quelle MILK-FREE…

Chiacchiere MILK-FREE di carnevale al forno
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Prep Time
45 min
Cook Time
15 min
Prep Time
45 min
Cook Time
15 min
Ingredients
  1. 250 g farina 00
  2. 20 g zucchero
  3. 25 g olio di semi di arachide
  4. 2 uova
  5. 2 cucchiai marsala
  6. 1 limone per la scorza
  7. 1/2 bustina lievito
Instructions
  1. Versare in una ciotola la farina e aggiungere sale, zucchero, scorza di limone e lievito.
  2. Unire poi le uova, l'olio e infine il marsala. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.
  3. Lasciar riposare l'impasto per circa 30 minuti in frigorifero, coperto con la pellicola trasparente.
  4. Stendere la pasta con il matterello, con una rotella tagliapasta creare dei rettangoli e cuocere in forno per 15 minuti a 180°
HealthSoup https://www.healthsoup.it/
Ma anche quelle completamente GLUTEN-FREE…

Chiacchiere GLUTEN-FREE di carnevale al forno
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Prep Time
45 min
Cook Time
15 min
Prep Time
45 min
Cook Time
15 min
Ingredients
  1. 250 g farina di riso
  2. 50 g farina di ceci
  3. 20 g zucchero
  4. 25 g burro chiarificato
  5. 2 uova
  6. 2 cucchiai marsala
  7. 1 limone per la scorza
  8. 1/2 bustina lievito
Instructions
  1. Versare in una ciotola le farine e aggiungere sale, zucchero, scorza di limone e lievito.
  2. Unire poi le uova, il burro e infine il marsala. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.
  3. Lasciar riposare coperta per circa 30 minuti.
  4. Stendere la pasta con il matterello, con una rotella tagliapasta creare dei rettangoli e cuocere in forno per 15 minuti a 180°
HealthSoup https://www.healthsoup.it/
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