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Crema d’Ananas e ricotta dolce

Crema d’Ananas e ricotta dolce

Crema d'Ananas e ricotta dolce
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Ingredients
  1. 4 fette ananas fresco DOLE
  2. 125g ricottta
  3. 50g zucchero di canna
  4. Cannella
Instructions
  1. Pulire un ananas e ottenerne 4 fette.
  2. Tagliare le fette in piccoli cubetti e frullarli con un robot da cucina.
  3. Continuare a frullare fino a che la crema non sarĂ² spumosa.
  4. Passare la crema al colino a maglie strette per eliminare eventuali semi e fibre.
  5. Trasferire la ricottta in una scodella e lavorarla con una frusta aggiungendo 3 cucciai di zucchero di canna e la cannella (a piacere).
  6. Impiattare in una fondina sitemando una mestolata di crema sul fondo e adagiandoci sopra 2 cnel di ricotta dolce.
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