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Hummus di ceci

Hummus
Chickpea hummus
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Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
Ingredients
  1. 600gr ceci precotti (pre-cooked chickpeas)
  2. 1 spicchio d'aglio (clove of garlic)
  3. 250gr caprino (caprino cheese)
  4. Prezzemolo (parsley)
  5. Erba cipollina (chives)
  6. Olio extra vergine d'oliva (olive oil)
Instructions
  1. Inserire nel bicchiere di un frullatore ad immersione i ceci, il prezzemolo, l'erba cipollina e una goccia d'acqua (Put in the glass of an immersion blender chickpeas , parsley, chives and a drop of water)
  2. Tritare tutto e aggiungere il caprino (Chop and add the caprino cheese)
  3. Aggiungere olio a filo per amalgamare alla perfezione (Add oil in a thin to blend)
  4. Servire in una ciotola con dei crostini di pane (Serve in a bowl with croutons)
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