Versare in una ciotola la farina e aggiungere sale, zucchero, scorza di limone e lievito. 

Unire poi le uova, il burro e infine il marsala. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.

 Lasciar riposare coperta per circa 30 minuti.

 Stendere la pasta con il matterello, con una rotella tagliapasta creare dei rettangoli e cuocere in forno per 15 minuti a 180°