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Maggio 21, 2019

Crostata ai frutti di bosco con crema allo yogurt greco

Oggi per la mia categoria delle “torte ciccione” ho preso ispirazione da LuCak

Aprile 19, 2019

Torta Pasqualina ai carciofi

La torta Pasqualina ai carciofi è una torta rustica della tradizione Ligure che si prepar

Aprile 15, 2019

Colombe: Milk-free e Gluten-free

La colomba pasquale è una dolce lievitato che richiede molto tempo per la sua preparazion

Vellutata di cavolfiore e curcuma

Cavolfiori + Curcuma… oggi vi propongo una delle migliori ricette per affrontare l’inverno. I cavolfiori sono alimenti fantastici, ricchi di minerali e vitamine, in particolare vitamina C. una delle proprietà più importanti è quella antinfiammatoria, agisce beneficamente sul sistema immunitario. Grazie alla quantità di fibre...

Vellutata di zucca, cozze, arancia e riduzione al bitter

La zucca è l'ortaggio autunnale per eccellenza e io amo cucinarla in ogni modo! Ricca di vitamine A e C, sali minerali, calcio, sodio, fosforo e potassio, è davvero poco calorica; pensate che 100 grammi apportano soltanto 18 calorie. Oggi vi propongo una ricetta a base di...

Barrette di farro soffiato e ananas

Le barrette di farro soffiato e cioccolato sono una semplicissima ricetta per uno snack mattutino completamente home-made. Si realizzano con pochi ingredienti e qualche ora di frigo. Io ho creato una versione super energetica, adatta per l’autunno, ideale per combattere lo stress dei primi freddi e...

Maionese di avocado vegana

La maionese di avocado è una finta maionese, semplice e leggera, adatta per vegani e intolleranti, in un delicato color verde pastello! Io solitamente la uso come accompagnamento per le mie polpette di pesce...