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Febbraio 4, 2021

Mousse veg con Acqua Faba

INGREDIENTI 140g acqua faba200g cioccolato fondente1cuc.no succo di limone30g zucchero PRE

Giugno 4, 2020

Crumble di mele e fragole

INGREDIENTI per il Crumble 200g farina 00100g zucchero120g burro freddo INGREDIENTI per il

Maggio 29, 2020

Branzino Cromaris agli agrumi

Questo per me è sempre stato il periodo in cui mi piaceva tornare a casa, nella mia Ligur

Frutta e verdura in 5 colori

In quest'articolo esaminerò due dei tre elementi che stanno alla base della nostra piramide (per visualizzarla clicca qui): la frutta e la verdura. Questi due gruppi di alimenti hanno caratteristiche molto simili, in quanto sono composti prevalentemente da acqua (tra l'80 e il 95%), vitamine (soprattutto...

Vitamine in gravidanza: nutrono l’intelligenza del bebè

Assumere integratori di vitamine e minerali in gravidanza potrebbe potenziare lo sviluppo cognitivo del nascituro con effetti a lungo termine, facendogli guadagnare in termini di abilità cognitive fino a "un anno in più di intelligenza", all'età di 9-12 anni. E' quanto emerso da una ricerca condotta...

15% italiani con asma e Bpco, 1 su 6 sbaglia terapia

Quindici italiani su 100 soffrono di malattie respiratorie persistenti come asma e BPCO, ma 1 su 6 sbaglia la terapia. E' il dato sottolineato dagli esperti riuniti a Verona per il 20/mo Congresso Nazionale sulle Malattie Respiratorie 'Asma Bronchiale e Bpco: nuovi obiettivi, nuovi rimedi,...

Masticare bene il cibo aiuta il sistema immunitario

Masticare il cibo correttamente, non solo aiuta la digestione, ma rafforza il sistema immunitario e aiuta a proteggerci da infezioni di funghi e batteri. E' la scoperta fatta da un team di ricercatori della University and National Institutes of Health negli Stati Uniti, che ha...

Come seguire la dieta mediterranea: la piramide alimentare

Abbiamo già parlato della Dieta Mediterranea da un punto di vista storico-scientifico, stavolta andremo invece sul lato pratico per vedere come funziona e seguirla al meglio, e per fare questo ci serviremo di un importante strumento: la piramide alimentare. Esistono vari modelli di piramide alimentare, qui...

Verdetto sulla “dieta perenne”: allunga la vita !

Stare a 'dieta perenne' allunga davvero la vita? Dopo i dati contraddittori emersi finora dagli studi in materia, adesso gli scienziati sembrano essersi messi d'accordo. Almeno sui macachi l'effetto longevità ci sarebbe. Una lunga ricerca condotta sui primati ha infatti dimostrato che la restrizione calorica...

Scoperto l’interruttore chiave dell’invecchiamento

Scienziati americani coordinati da un 'cervello' italiano hanno scoperto una proteina che agisce come l'interruttore chiave dell'invecchiamento cellulare. La nuova proteina, 'battezzata' Tzap, si lega alle estremità dei cromosomi e determina la lunghezza dei telomeri, i segmenti del Dna che proteggono queste parti finali. Proprio...