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Torta milk-free di carciofi e patate

La Torta di carciofi è un classico della cucina genovese e ligure, ma oggi voglio proporvi una variante per usare queste magnifiche e saporitissime verdure invernali. Ho creato un'accoppiata con patate e formaggio di capra che valorizza al 100% il gusto dei carciofi. [mkdf_separator class_name="" type="normal"...

Vellutata di broccoli e cavolfiori servita con broccolo romano croccante

A base di verdure genuine e di stagione, la vellutata di broccoli e cavolo è un tripudio di sapori, un ottimo piatto anti radicali liberi che rinforza le difese immunitarie. Ecco a voi la mia versione servita con broccolo romano croccante. [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style="" width="" thickness=""...

Cantucci light alle mandorle e banana

Siete pronti per iniziare la stagione delle #CenediNalate? Ecco per voi una ricetta natalizia, veloce e super light per fare un figurone con i vostri amici… i CANTUCCI. Al posto del burro ho messo la purea di banana mentre ho sostituito lo zucchero con Truvia di...

Passione zucca: ecco le ricette dell’autunno

Tantissimi sono i piatti in cui la zucca è la vera protagonista; è infatti un ortaggio che si presta benissimo a molte preparazioni culinarie. Innumerevoli sono le ricette, sia dolci che salate e altrettanti sono i modi in cui è possibile cucinarla: al forno, al...

Ciambella alla zucca con mandorle e semi di papavero

Oggi per voi ho preparato una ricetta che profuma d'autunno: la Ciambella di Zucca con Mandorle e Semi di Papavero. E' un dolce squisito, tipico del periodo autunnale, preparato con la zucca  nell’impasto, un ingrediente che la rende soffice e buonissima!  [mkdf_separator class_name="" type="normal" position="center" color="#008000" border_style=""...

Biscotti di Halloween alla carota

Dolcetto o scherzetto? Voi avete già deciso cosa cucinare per i "fantasmini" che verranno a suonare alle vostre porte? Io ho preparato i biscotti alle carote, una variante leggera e golosa dei classici biscotti di pasta frolla. La ricetta che vi propongo è davvero semplice...