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Nutrition

Passione zucca: ecco le ricette dell’autunno

Tantissimi sono i piatti in cui la zucca è la vera protagonista; è infatti un ortaggio che si presta benissimo a molte preparazioni culinarie. Innumerevoli sono le ricette, sia dolci che salate e altrettanti sono i modi in cui è possibile cucinarla: al forno, al...

Allergico un italiano su quattro, la metà viene curata male

Un italiano su quattro soffre di una forma allergica, un problema sociale troppo spesso sottovalutato, infatti nel 50% dei casi i pazienti non ricevono né diagnosi né terapia adeguata; a lanciare l'allarme l’Associazione Allergologi ed Immunologi Italiani Territoriali ed Ospedalieri (Aaiito) I risultati delle analisi condotte...

Se il nostro corpo fosse una casa, i mattoni sarebbero le proteine

Nel terzo gradino della piramide alimentare (per visualizzarla clicca qui) troviamo tutti gli alimenti che apportano principalmente proteine. Queste molecole sono fondamentali per il nostro organismo in quanto ci servono per il ricambio cellulare, in particolare delle fibre muscolari, oltre che per la produzione di...

Cereali integrali: aiutano davvero a dimagrire

Siamo tutti rimasti un po' male alla notizia che l'attività fisica, da sola, non fa dimagrire. Lo studio che dava il triste annuncio spiegava che in pratica le calorie bruciate vengono quasi sempre reintrodotte con una dieta più abbondante, dovuta al maggior appetito causato proprio...

Frutta e verdura: 10 porzioni al giorno allungano la vita

Frutta e verdura, più ne mangiamo più siamo protetti da cancro, ictus, infarto, rischio di morte prematura: ottimi risultati si vedono con 10 porzioni di frutta e verdura al dì (circa 800 grammi in totale) che sarebbero capaci di prevenire ogni anno ben 7,8 milioni...