Vellutata di broccoli e cavolfiori servita con broccolo romano croccante

A base di verdure genuine e di stagione, la vellutata di broccoli e cavolo è un tripudio di sapori, un ottimo piatto anti radicali liberi che rinforza le difese immunitarie.
Ecco a voi la mia versione servita con broccolo romano croccante.

INGREDIENTI

200g cavolfiori
200g broccoli
200g patate
100g broccolo romano a pezzetti

PROCEDIMENTO

Lavare i cavolfiori, i broccoli e le patate
Pelare le patate e tagliarle a pezzettini piccoli
Tagliare i cavolfiori e i broccoli in piccoli pezzi
Porre tutte le verdure in una pentola e coprire il tutto con acqua salata
Lasciar cuocere il tutto per almeno 40 minuti
Nel mentre prendere i pezzetti di broccolo romano e arrostirli in padella senza olio
Aggiungere di tanto in tanto qualche goccia d’acqua e cuocere per almeno 15 minuti