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febbraio 15, 2018

Panna cotta milk-free su cialda di meringa e coulis di fragole e melograno

La panna cotta è un delicato dolce al cucchiaio ideale per chiudere in bellezza una cena

febbraio 8, 2018

Chiacchiere di carnevale al forno milk-free e gluten-free

Chiacchiere, cenci, frappe, bugie, crostoli… chiamateli come volete ma non è carnevale

gennaio 30, 2018

Crostata con marmellata di mirtilli

La crostata con confettura di mirtilli è la crostata classica per antonomasia, un dolce s

Masticare bene il cibo aiuta il sistema immunitario

Masticare il cibo correttamente, non solo aiuta la digestione, ma rafforza il sistema immunitario e aiuta a proteggerci da infezioni di funghi e batteri. E' la scoperta fatta da un team di ricercatori della University and National Institutes of Health negli Stati Uniti, che ha...

Come seguire la dieta mediterranea: la piramide alimentare

Abbiamo già parlato della Dieta Mediterranea da un punto di vista storico-scientifico, stavolta andremo invece sul lato pratico per vedere come funziona e seguirla al meglio, e per fare questo ci serviremo di un importante strumento: la piramide alimentare. Esistono vari modelli di piramide alimentare, qui...

Verdetto sulla “dieta perenne”: allunga la vita !

Stare a 'dieta perenne' allunga davvero la vita? Dopo i dati contraddittori emersi finora dagli studi in materia, adesso gli scienziati sembrano essersi messi d'accordo. Almeno sui macachi l'effetto longevità ci sarebbe. Una lunga ricerca condotta sui primati ha infatti dimostrato che la restrizione calorica...

Scoperto l’interruttore chiave dell’invecchiamento

Scienziati americani coordinati da un 'cervello' italiano hanno scoperto una proteina che agisce come l'interruttore chiave dell'invecchiamento cellulare. La nuova proteina, 'battezzata' Tzap, si lega alle estremità dei cromosomi e determina la lunghezza dei telomeri, i segmenti del Dna che proteggono queste parti finali. Proprio...

Italiani e farmaci: solo 1 su 3 segue indicazioni

Italiani 'anarchici' con i farmaci: solo uno su 3 segue le indicazioni del medico, segnala l'Osservatorio nazionale sulla salute della donna (Onda) sulla base di dati dell'Organizzazione mondiale della sanità: a fronte di un terzo di pazienti 'disciplinati', ligi ai consigli di somministrazione forniti dai...

Caffè: aumenta la longevità

Il caffè potrebbe stimolare la longevità contrastando un processo infiammatorio nell'organismo che mette a rischio la salute del cuore. È quanto emerso da una ricerca condotta da David Furman della Stanford University in California, e pubblicata sulla rivista Nature Medicine. Già in passato uno studio sul New...